四川省内高等学校学生食堂供餐结构：

食堂基本大伙（保障性伙食）所占伙食结构比例应不低于 50%。基本大伙菜品结构应分为高、中、低档，低价位菜所占比例宜为 20%—30%，中价位菜所占比例宜为 40%—60%，高价位菜所占比例宜为 20%—30%。单份量小型菜品固形物宜达到 120 克—200 克，量大型菜品固形物宜达到 200 克—300克。

坚持民主办食堂，主动接受学生监督。饭菜明码标价，定期公布菜品原材料价格。

——《四川省高等学校学生食堂菜品供应与经营核算指导意见（试行）》

                      基建后勤处食品安全监管科

                       2021年12月10日