审核：博达拾久 日期：2021-11-05 浏览数：
学生食堂应建立食品添加剂和食品及原材料采购进货查验记录制度，如实准确记录并保留相关信息凭证。进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年；食用农产品的记录和凭证保存期限不得少于六个月。
学生食堂应按食品安全监督管理部门要求主动公示食品经营许可证、从业人员健康证、食品原辅料索证信息、菜品价格和其他应公开的信息，接受师生监督。
---------《四川省高等学校学生食堂管理办法》
基建后勤处食品安全监管科
2021年11月5日
