为深入贯彻落实校园食品安全主体责任，进一步健全多方协同监督机制，持续提升食堂管理透明度，拓宽学生参与食堂监督管理的渠道，结合世界粮食日和全国粮食安全宣传周宣传教育部署，11月10日下午学校基建后勤处在经开校区两食堂同时开展了“食育同行·惜粮有我”后厨开放主题活动。

活动中，40余名学生代表在基建后勤处工作人员的带领下，分批次有序进入两个餐厅的后厨进行参观，工作人员为同学们系统讲解了食品安全管理制度、食堂食材溯源体系、食堂后厨规范化操作流程、明厨亮灶运行体系，并针对学生提出的各类疑问逐一细致解答。

后厨参观结束后，约 100 名同学参与美食品鉴活动。食堂根据前期征集的“心愿菜单”烹制30道特色菜品，现场同步收集同学们的品鉴意见，推动学生诉求从 “我想吃” 变为 “共同治理”，后续将结合反馈优化菜品、适时上新，推动意见落地、形成改进闭环。

本次活动以“后厨参观+美食品鉴+食育实践”的形式开展，进一步打通学生监督渠道，丰富师生共治载体，让学生全面了解食堂各环节运行情况，切实提升食堂管理透明度。活动同步融入粮食安全、爱粮惜粮、光盘行动与营养健康相关理念，引导学生实现从“吃得安全”向“吃得健康、吃得节约”转变，促进师生共融、共治共享，筑牢校园“舌尖上的安全”防护线。

餐饮服务是高校后勤保障的重点工作，基建后勤处将持续以学生需求为导向，以食品安全共治和食育教育为目标，坚持把服务师生贯穿于工作始终，全力保障师生每一餐饮食安全与卫生质量。