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四川省市场监督管理局督导组到校开展食堂食品安全督导检查工作

作者:张莉     审核:基建后勤处    日期:2023-11-23    浏览数:

 

按照省市场监督管理局工作安排,11月22日上午,省机关事务管理局公共机构节能管理处副处长刘东学、省教育厅基建后产中心学校食品安全科科长宋飞一行到我校经开区校区开展校园食品安全督导检查工作。雅安市市场监督管理局、雅安市市场监督管理局经开分局相关负责同志,学院食品安全总监张军、基建后勤处处长胡慧兰等陪同检查。

督导组一行以查看现场与查阅资料相结合的方式,详细了解学院经开区熊猫餐厅和银杏餐厅“两个责任”落实情况。现场查看从业人员健康状况、食品留样、库房管理、食品贮藏、硬件设施等关键环节。

在食堂管理办公室,督导组一行查看食堂“互联网+明厨亮灶”人工智能监管大平台,了解到平台已完成和省教育厅、省市场监管局信息对接,每日工作记录如实同步至四川省学校食堂食品安全智能化管理系统,实现日常监管信息化。

在食堂大厅,督导组对食堂使用的打包盒进行查看,对学院使用的可降解打包盒代替一次性塑料制品表示肯定。



实地查看后,刘东学一行指出:要严格落实学校食品安全主体责任和监管责任。要加强专间管理,强化后厨设备操作安全,规范冷冻食品储存等风险点的管理。要加大从业人员操作培训,加强食品安全管理。




学院将持续加强校园食品安全监督管理工作,坚持底线思维、问题导向,严守安全底线,切实保证校园食品安全。